Welcome
Menusantara
Menusantara is a student-led project trying to understand why so much food goes to waste—and what we can do about it, through research, experiments, and community conversations.
Latest Blogs
Ada Apa dengan SDGs 2?
Sejak 2015, dunia sepakat mengakhiri kelaparan lewat Sustainable Development Goals. Target nya jelas: Zero Hunger. Namun hampir satu dekade berjalan, kelaparan masih menjadi persoalan global, bahkan memburuk di beberapa wilayah. Di tengah produksi pangan yang terus meningkat, muncul pertanyaan sederhana: mengapa masih banyak orang yang tidak bisa makan dengan layak?
Carbohydrate Amnesia: It’s Time for Indonesia to Remember
Since the food self-sufficiency policy was strengthened in 1984, rice has undeniably become king on Indonesian plates. Achieving food security is a monumental achievement. However, behind the title of “self-sufficiency” lies a consequence that is rarely discussed: monoculture on our plates.
Blog 3
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
Menu
Check out some of the food that has been created in Menusantara events!
Nasi Jagung dan Sambal Goreng Kentang
Nasi jagung dan sambal goreng kentang merupakan perpaduan yang mendukung diversifikasi pangan. Jagung digunakan sebagai sumber karbohidrat alternatif yang dapat mengurangi ketergantungan terhadap nasi putih dan meningkatkan variasi sumber karbohidrat.
Kue Bolu Ubi Ungu
Kue bolu ubi ungu merupakan olahan berbahan dasar ubi ungu yang mendukung diversifikasi pangan lokal. Ubi ungu kaya serat dan antioksidan, serta memberikan warna alami yang menarik. Teksturnya lembut dengan rasa manis yang khas, cocok sebagai camilan atau hidangan penutup.
Food 3
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.